Betaine, en kemikalie, upptäcktes först av forskare på rödbetor på 1800 -talet. Rödbetor, liknande sockerrör, var en gång en viktig källa till sackaros. Under bearbetningen av betesocker blev melass den huvudsakliga bäraren av Betaine, som gav ämnet sitt namn. Så vad är exakt Betaine? Det är ett kvartära aminalkaloid, i huvudsak ett trimetylderivat av glycin, så det kallas också N, N, N-trimetylglycin. I naturen är betaine allmänt närvarande i en mängd djur, växter och mikroorganismer.
Sedan 1940 -talet har betain använts i stor utsträckning i foder för boskap, fjäderfä och vattenlevande djur för att främja djurens tillväxt och förbättra ketonkroppskvaliteten. Med fördjupningen av forskningen har fördelarna med betain i människokroppen gradvis dykt upp, såsom att förbättra kroppssammansättningen och förebygga kroniska sjukdomar. Den senaste versionen av "dietreferensintaget av näringsämnen för kinesiska invånare" har inkluderat betain i näringsintagstandarden, vilket ytterligare bevisar dess oumbärliga position i kosten. Betaine har ett brett utbud av biologiska effekter, varav en är att tillhandahålla aktiva metylgrupper för att minska homocysteinnivåerna (HCY). HCY är en aminosyra vars höga nivåer är nära besläktade med en mängd olika hälsorisker som hjärtsjukdomar och stroke. Betaine kan effektivt upprätthålla balansen mellan HCY -nivåer i blodet genom att tillhandahålla en metylgrupp för att omvandla HCY till metionin.
Spara metionin och hjälp proteinsyntes
Metionin är en oundgänglig aminosyra för proteinsyntes, och betain kan effektivt främja denna syntesprocess, vilket avsevärt ökar det råa proteininnehållet i levern och musklerna. Dessutom visar Betaine också potentiella fördelar för atletisk prestanda och muskelstyrka. Flera studier har visat att betaintillskott kan förbättra uthålligheten, minska tröttheten och avsevärt öka muskelstyrkan, vilket ger starkt stöd för förebyggande och behandling av sarkopeni. En stor inhemsk kohortstudie bekräftade vidare att högre nivåer av betain i serum är nära relaterade till en ökning av mager kroppsmassaprocent och en minskning av risken för låg mager kroppsmassa, särskilt i den manliga befolkningen. Samtidigt avslöjar detta fynd också de positiva effekterna av betain på fetma-relaterad sarkopeni.
Främja lipidmetabolism och förhindra lipidavlagring i levern
Betaine kan främja syntesen av fosfatidylkolin (PC), som är den viktigaste komponenten i mycket lågdensitet lipoprotein (VLDL). VLDL ansvarar för att transportera triglycerider från levern till andra delar av kroppen. Därför är beteinens roll att främja överföringen av leverlipider till utsidan av levern och därmed begränsa ansamlingen av lipider i levern. Inte bara det, Betaine hjälper också nedbrytningen av fett och hämmar dess syntes, vilket ger starkt stöd för förebyggande av alkoholhaltiga eller alkoholfria fettleversjukdomar.
Reglera cellens osmotiska tryck och lindra miljötrycket
Betaine, ett ämne med bipolära zwitterioniska egenskaper och utmärkt vattenlöslighet, spelar en viktig roll för att reglera organiskt osmotiskt tryck. Det kan förbättra cellvattenretentionen, minska lösligheten för vattenmolekyler på proteiner och stabilisera strukturen hos proteiner. I njurvävnad spelar Betaine en kärn -osmotisk tryckregleringsfunktion och skyddar njurmedullära celler från skador genom osmotisk stress. Samtidigt kan det också reglera koncentrationsgradienter, kontrollera ansamlingen av metaboliskt avfall i urin och ge skydd för celler från skadan av höga koncentrationer av elektrolyter och urea.
Källor till betain i människokroppen
Betaine, ett ämne som spelar en viktig roll i kroppen, har två huvudkällor. Det ena är exogent intag, det vill säga genom matintag, såsom rödbetor, spenat och andra grönsaker som är rika på betain. Den andra är endogen syntes, där vissa specifika celler och organ i människokroppen, såsom njurarna, kan syntetisera betain på egen hand. Denna dubbla källa säkerställer att människokroppen kontinuerligt och stabilt kan erhålla den nödvändiga betainen för att tillgodose dess fysiologiska behov.
Den endogena syntesen av Betaine är ofta otillräcklig för att tillgodose våra dagliga behov, så det är särskilt viktigt att inta betain genom mat. I den mänskliga dieten är korn och deras produkter de viktigaste källorna till betain. Det är emellertid värt att notera att förlusten av betain under tillagningen kan vara så hög som 60-80%, vilket ytterligare betonar vikten av matkällor.
Betaine, en oumbärlig metylgivare och organisk osmotisk tryckregulator för människokroppen, spelar en viktig roll för att upprätthålla vår hälsa. Många studier har bekräftat att Betaine effektivt kan minska HCY -nivåerna. För människor som upprätthåller normal HCY -metabolism kan ett dagligt tillskott av 5G betain uppnå betydande hälsofördelar. Baserat på detta har det kinesiska näringssamhället föreslagit ett specifikt rekommenderat värde (SPL) för Betaine, som är 5 g per dag.
Det är värt att notera att när intaget av betain överstiger 4G/d kan det öka risken för dyslipidemi. Därför rekommenderar vi att den totala mängden betain som en individ konsumerar från diet och kosttillskott bör kontrolleras inom 4G/d. Emellertid är undersökningsdata om den kinesiska befolkningens dietbetain fortfarande otillräckligt och det finns betydande skillnader mellan regioner. Till exempel är dietbetainintaget för män och kvinnor i Shanghai 1 respektive 5 mg/d, medan det genomsnittliga intaget av Guangzhou -invånarna är så högt som 259 mg/d.
Innan du överväger ytterligare beta -tillskott rekommenderas att konsultera en klinisk näringsläkare för att säkerställa ett säkert och effektivt intag av detta viktiga näringsämne.
Sammanfattning
Betaine, ett näringsämne med potentiella hälsofördelar för både människor och djur, spelar en viktig roll för att minska homocysteinnivåerna (HCY), främja proteinsyntes och hämma leverfettavsättning. Enligt rekommendationen från det kinesiska näringssamhället är det dagliga lämpliga intaget (SPL) av betain 5 gram, och det maximala tolerabla intaget är inte mer än 4 gram. Detta rekommenderade värde är avsett att säkerställa att människor säkert och effektivt kan äta denna viktiga metylgivare och organiska osmotiska tryckregulator.
